In Taunusstein verbirgt sich ein süßes Juwel: Eine Tortenmanufaktur, in der Präzision auf Kreativität trifft und jede Torte ein Unikat wird. Hinter den Kulissen steht eine Maschinenbauingenieurin, die ihre Liebe zum Handwerk zum Beruf gemacht hat. Wir haben hinter die süßen Kulissen geschaut.
Das Wichtigste im Überblick:
- Philosophie: Jede Torte ist ein Unikat – Präzision trifft auf kreative Freiheit
- Besonderheit: Glutenfreie Alternativen und Candybars für Hochzeiten
- Angebot: Individuelle Torten, Macarons, Cupcakes, Cakesicles & Backkurse
- Vorlauf: 2-4 Wochen, für Hochzeiten 6 Wochen
- Leidenschaft: Torten, die nicht nur gut aussehen, sondern auch sehr gut schmecken
Vom Technik-Büro in die Backstube: Eine ungewöhnliche Karriere
Die Gründerin der Manufaktur kommt eigentlich aus einer ganz anderen Welt: Als studierte Maschinenbauingenieurin und Projektleiterin in der Energiebranche ist sie täglich in einer technischen, strukturierten Umgebung unterwegs. „Das Backen bietet mir dazu einen wunderbaren Gegenpol – einen kreativen Raum, in dem ich ganz abschalten und gleichzeitig etwas mit den Händen schaffen kann“, verrät sie. Dieser besondere Hintergrund spiegelt sich in jeder ihrer Kreationen wider: Hier verbinden sich handwerkliche Präzision mit künstlerischer Freiheit.
Mehr als nur Torten: Das volle süße Programm
Neben individuellen Anlass-Torten bietet die Manufaktur ein umfassendes Sortiment an süßen Versuchungen:
- Feine Macarons in verschiedenen Geschmacksrichtungen
- Liebevoll gestaltete Cupcakes
- Trendige Cakesicles
- Individuelle Candybars für Hochzeiten und Feiern
- Glutenfreie Alternativen für unbeschwertes Genießen
Ein besonderes Highlight sind die Macaron-Kurse, in denen Interessierte innerhalb von vier Stunden lernen, wie man die französischen Köstlichkeiten selbst backt und gestaltet.
Der Weg zur Wunschtorte: So entsteht Ihr persönliches Unikat
„Jede Torte ist individuell auf den Anlass und die Wünsche meiner Kunden abgestimmt“, erklärt die Manufaktur-Betreiberin. Der Prozess beginnt mit einem persönlichen Beratungsgespräch, bei dem nicht nur der Geschmack, sondern das gesamte Erscheinungsbild besprochen wird: Anlass, Stil, Lieblingsfarben und persönliche Vorlieben. Je nach Komplexität empfiehlt sie eine Vorlaufzeit von 2-4 Wochen, für Hochzeitstorten sogar 6 Wochen.
Besondere Momente: Wenn Torten Geschichten schreiben
Zu den bewegendsten Aufträgen gehörte eine Überraschungstorte für eine Frau, deren Freund im Ausland lebte und sie zum Geburtstag überraschen wollte. „Wir haben die Torte am Morgen ihres Geburtstags geliefert – ihre Reaktion war überwältigend“, erinnert sich die Bäckerin. Eine andere besondere Geschichte führte sie für ein Brautpaar durch, das während der gesamten Planungsphase im Ausland lebte. „Die Braut habe ich erst einen Tag vor der Hochzeit persönlich kennengelernt – ihr Vertrauen und ihre Freude waren ein besonderes Geschenk.“
Lokale Verwurzelung mit großen Zukunftsträumen
„Es erfüllt mich mit großer Freude, hier in Taunusstein ein kreatives Handwerksunternehmen aufgebaut zu haben“, sagt die Manufaktur-Betreiberin. Für die Zukunft träumt sie von einer größeren Backstube oder einem kleinen Café – einem Ort, an dem man ihre Kreationen auch direkt vor Ort genießen kann. Besonders am Herzen liegt ihr auch die Nachwuchsförderung: „Dann könnten wir endlich die häufigen Anfragen nach Praktikumsplätzen erfüllen.“
Unser Fazit:
Diese Tortenmanufaktur ist mehr als nur eine Backstube – sie ist ein Ort, an dem Leidenschaft, Handwerk und persönliche Geschichten zusammenfließen. Wer für seinen nächsten besonderen Anlass nach etwas ganz Außergewöhnlichem sucht, hat hier in Taunusstein einen echten Geheimtipp gefunden.
Picture by Tortenmanufaktur